جموں و کشمیر حکومت نے مقامی منڈیوں میں مبینہ طور پر ملاوٹی انڈوں کی فروخت کے الزامات کی فوری جانچ کے احکامات دیے ہیں۔ خدشہ ظاہر کیا جا رہا ہے کہ یہ انڈے زہریلے یا حتیٰ کہ سرطان پیدا کرنے والے کیمیائی اجزا پر مشتمل ہو سکتے ہیں۔ یہ خبر ایسے وقت سامنے آئی ہے جب سڑی ہوئی گوشت اور خراب مرغی کی فروخت کے واقعات کی تلخ یادیں ابھی عوام کے ذہنوں میں تازہ ہیں، اور اب انڈوں کا یہ معاملہ انہی خدشات کو ایک بار پھر نمایاں کر رہا ہے۔
غذائی تحفظ کوئی معمولی یا ثانوی مسئلہ نہیں بلکہ یہ عوامی صحت، حکمرانی پر اعتماد اور شہریوں کے بنیادی حق سے براہ راست جڑا ہوا معاملہ ہے۔ انڈے بچوں، مریضوں، بزرگوں اور کمزور معاشی طبقات کی خوراک کا اہم حصہ ہیں۔ ان کی کوالٹی میں معمولی سی کوتاہی بھی عوامی صحت کےلئے سنگین خطرہ بن سکتی ہے۔
تشویش ناک پہلو یہ ہے کہ یہ واقعہ کسی ایک غلطی کا نتیجہ نہیں بلکہ ایک خطرناک سلسلے کی کڑی معلوم ہوتا ہے۔ گزشتہ کچھ عرصے میں آلودہ گوشت، غیر معیاری مرغی اور اب مشتبہ ملاوٹی انڈوں کی اطلاعات اس بات کی طرف اشارہ کرتی ہیں کہ مسئلہ نظامی غفلت کا ہے، نہ کہ چند انفرادی واقعات کا۔ یہ صورتحال فوڈ سیفٹی کے نفاذ، منڈیوں کی نگرانی، سپلائی چین کی جانچ اور متعلقہ محکموں کی جواب دہی پر سنجیدہ سوالات کھڑے کرتی ہے۔
اگر یہ ثابت ہو جاتا ہے کہ انڈوں کو مصنوعی طور پر محفوظ رکھنے، سفید کرنے یا زیادہ عرصہ قابل فروخت رکھنے کےلئے نقصان دہ کیمیکلز استعمال کیے جا رہے ہیں تو اس کے اثرات نہایت خطرناک ہو سکتے ہیں۔ زہریلے اجزا کا طویل استعمال دائمی بیماریوں، قوت مدافعت کی کمزوری اور بعض صورتوں میں سرطان جیسے مہلک امراض کا سبب بن سکتا ہے۔ ایسے نقصانات اکثر فوری طور پر ظاہر نہیں ہوتے، جس کی وجہ سے احتیاط اور سخت نگرانی مزید ضروری ہو جاتی ہے۔
حکومتی تحقیقات کو رسمی کارروائی تک محدود نہیں رہنا چاہیے۔ ضروری ہے کہ ملاوٹ کے اصل ذرائع کی نشاندہی کی جائے، چاہے وہ فارمز ہوں، ذخیرہ گاہیں، ٹرانسپورٹ نیٹ ورک یا تھوک منڈیاں۔ اس کے ساتھ ساتھ ملوث تاجروں، سپلائرز اور غفلت کے مرتکب اہلکاروں کے خلاف سخت کارروائی ناگزیر ہے تاکہ عوام کا اعتماد بحال ہو سکے۔ وقتی چھاپے یا نمائشی اقدامات اس مسئلے کا حل نہیں ہوں گے۔
اتنی ہی اہم بات شفافیت ہے۔ حکومت کو چاہیے کہ ٹیسٹ رپورٹس، صحت سے متعلق ہدایات اور اصلاحی اقدامات سے عوام کو باخبر رکھے۔ مبہم بیانات یا خاموشی نہ صرف بے چینی بڑھاتی ہے بلکہ افواہوں کو بھی جنم دیتی ہے۔ عوام کو یہ جاننے کا پورا حق ہے کہ ان کی پلیٹ میں کیا آ رہا ہے اور ان کی صحت کا تحفظ کس طرح یقینی بنایا جا رہا ہے۔
یہ واقعہ جموں و کشمیر میں فوڈ سیفٹی کے ڈھانچے کو مضبوط بنانے کی فوری ضرورت کو بھی اجاگر کرتا ہے۔ باقاعدہ معائنہ، جدید لیبارٹری سہولیات، تربیت یافتہ عملہ اور خراب ہونے والی غذائی اشیا کی مسلسل نگرانی اب اختیار نہیں بلکہ مجبوری بن چکی ہے۔ غذائی نگرانی کو ردعمل کے بجائے پیشگی حکمت عملی کے تحت چلایا جانا چاہیے۔
بالآخر غذائی تحفظ قوانین سے زیادہ نیت، انتظامی سنجیدگی اور انسانی جان کی قدر کا معاملہ ہے۔ بار بار ایسے واقعات کا سامنے آنا اس بات کی علامت ہے کہ ماضی کی غلطیوں سے مکمل سبق نہیں سیکھا گیا۔ اگر آج ملاوٹی انڈے اور کل کوئی اور آلودہ خوراک سامنے آتی ہے تو پورے نظام کی ساکھ داؤ پر لگ جائے گی۔
جموں و کشمیر کے عوام محفوظ خوراک کے حقدار ہیں، نہ کہ نقصان کے بعد دی جانے والی یقین دہانیاں۔ یہ تحقیقات ایک فیصلہ کن موڑ ثابت ہونی چاہئیں، ورنہ یہ فائل بھی دیگر فائلوں کی طرح وقت کی گرد میں گم ہو جائے گی۔ شہریوں کی صحت کو خطرے میں ڈالنے کا یہ معمول کسی بھی مہذب معاشرے کےلئے قابل قبول نہیں ہو سکتا۔

جموں و کشمیر حکومت نے مقامی منڈیوں میں مبینہ طور پر ملاوٹی انڈوں کی فروخت کے الزامات کی فوری جانچ کے احکامات دیے ہیں۔ خدشہ ظاہر کیا جا رہا ہے کہ یہ انڈے زہریلے یا حتیٰ کہ سرطان پیدا کرنے والے کیمیائی اجزا پر مشتمل ہو سکتے ہیں۔ یہ خبر ایسے وقت سامنے آئی ہے جب سڑی ہوئی گوشت اور خراب مرغی کی فروخت کے واقعات کی تلخ یادیں ابھی عوام کے ذہنوں میں تازہ ہیں، اور اب انڈوں کا یہ معاملہ انہی خدشات کو ایک بار پھر نمایاں کر رہا ہے۔
غذائی تحفظ کوئی معمولی یا ثانوی مسئلہ نہیں بلکہ یہ عوامی صحت، حکمرانی پر اعتماد اور شہریوں کے بنیادی حق سے براہ راست جڑا ہوا معاملہ ہے۔ انڈے بچوں، مریضوں، بزرگوں اور کمزور معاشی طبقات کی خوراک کا اہم حصہ ہیں۔ ان کی کوالٹی میں معمولی سی کوتاہی بھی عوامی صحت کےلئے سنگین خطرہ بن سکتی ہے۔
تشویش ناک پہلو یہ ہے کہ یہ واقعہ کسی ایک غلطی کا نتیجہ نہیں بلکہ ایک خطرناک سلسلے کی کڑی معلوم ہوتا ہے۔ گزشتہ کچھ عرصے میں آلودہ گوشت، غیر معیاری مرغی اور اب مشتبہ ملاوٹی انڈوں کی اطلاعات اس بات کی طرف اشارہ کرتی ہیں کہ مسئلہ نظامی غفلت کا ہے، نہ کہ چند انفرادی واقعات کا۔ یہ صورتحال فوڈ سیفٹی کے نفاذ، منڈیوں کی نگرانی، سپلائی چین کی جانچ اور متعلقہ محکموں کی جواب دہی پر سنجیدہ سوالات کھڑے کرتی ہے۔
اگر یہ ثابت ہو جاتا ہے کہ انڈوں کو مصنوعی طور پر محفوظ رکھنے، سفید کرنے یا زیادہ عرصہ قابل فروخت رکھنے کےلئے نقصان دہ کیمیکلز استعمال کیے جا رہے ہیں تو اس کے اثرات نہایت خطرناک ہو سکتے ہیں۔ زہریلے اجزا کا طویل استعمال دائمی بیماریوں، قوت مدافعت کی کمزوری اور بعض صورتوں میں سرطان جیسے مہلک امراض کا سبب بن سکتا ہے۔ ایسے نقصانات اکثر فوری طور پر ظاہر نہیں ہوتے، جس کی وجہ سے احتیاط اور سخت نگرانی مزید ضروری ہو جاتی ہے۔
حکومتی تحقیقات کو رسمی کارروائی تک محدود نہیں رہنا چاہیے۔ ضروری ہے کہ ملاوٹ کے اصل ذرائع کی نشاندہی کی جائے، چاہے وہ فارمز ہوں، ذخیرہ گاہیں، ٹرانسپورٹ نیٹ ورک یا تھوک منڈیاں۔ اس کے ساتھ ساتھ ملوث تاجروں، سپلائرز اور غفلت کے مرتکب اہلکاروں کے خلاف سخت کارروائی ناگزیر ہے تاکہ عوام کا اعتماد بحال ہو سکے۔ وقتی چھاپے یا نمائشی اقدامات اس مسئلے کا حل نہیں ہوں گے۔
اتنی ہی اہم بات شفافیت ہے۔ حکومت کو چاہیے کہ ٹیسٹ رپورٹس، صحت سے متعلق ہدایات اور اصلاحی اقدامات سے عوام کو باخبر رکھے۔ مبہم بیانات یا خاموشی نہ صرف بے چینی بڑھاتی ہے بلکہ افواہوں کو بھی جنم دیتی ہے۔ عوام کو یہ جاننے کا پورا حق ہے کہ ان کی پلیٹ میں کیا آ رہا ہے اور ان کی صحت کا تحفظ کس طرح یقینی بنایا جا رہا ہے۔
یہ واقعہ جموں و کشمیر میں فوڈ سیفٹی کے ڈھانچے کو مضبوط بنانے کی فوری ضرورت کو بھی اجاگر کرتا ہے۔ باقاعدہ معائنہ، جدید لیبارٹری سہولیات، تربیت یافتہ عملہ اور خراب ہونے والی غذائی اشیا کی مسلسل نگرانی اب اختیار نہیں بلکہ مجبوری بن چکی ہے۔ غذائی نگرانی کو ردعمل کے بجائے پیشگی حکمت عملی کے تحت چلایا جانا چاہیے۔
بالآخر غذائی تحفظ قوانین سے زیادہ نیت، انتظامی سنجیدگی اور انسانی جان کی قدر کا معاملہ ہے۔ بار بار ایسے واقعات کا سامنے آنا اس بات کی علامت ہے کہ ماضی کی غلطیوں سے مکمل سبق نہیں سیکھا گیا۔ اگر آج ملاوٹی انڈے اور کل کوئی اور آلودہ خوراک سامنے آتی ہے تو پورے نظام کی ساکھ داؤ پر لگ جائے گی۔
جموں و کشمیر کے عوام محفوظ خوراک کے حقدار ہیں، نہ کہ نقصان کے بعد دی جانے والی یقین دہانیاں۔ یہ تحقیقات ایک فیصلہ کن موڑ ثابت ہونی چاہئیں، ورنہ یہ فائل بھی دیگر فائلوں کی طرح وقت کی گرد میں گم ہو جائے گی۔ شہریوں کی صحت کو خطرے میں ڈالنے کا یہ معمول کسی بھی مہذب معاشرے کےلئے قابل قبول نہیں ہو سکتا۔