لونگ ایک ورسٹائل مسالا ہے جو ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے جبکہ صحت سے متعلق فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں، یہ بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے، بیکٹیریا کو مارنے اور بہت کچھ کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
لونگ لونگ کے درخت کی پھول کی کلیاں ہیں، ایک سدا بہار جسے Syzygium aromaticum بھی کہا جاتا ہے۔
پوری اور زمینی دونوں شکلوں میں پایا جاتا ہے، اس ورسٹائل مسالے کو سیزن برتن روسٹ کرنے، گرم مشروبات میں ذائقہ ڈالنے اور کوکیز اور کیک میں مسالیدار گرم جوشی لانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
آپ لونگ کو جنجربریڈ کے پکے ہوئے سامان یا ہندوستانی کھانوں میں ایک اہم مسالے کے طور پر جانتے ہیں۔
لونگ ایک میٹھے اور خوشبودار مسالے کے طور پر مشہور ہیں، لیکن وہ روایتی ادویات میں بھی استعمال ہوتے رہے ہیں۔
درحقیقت، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لونگ میں موجود مرکبات سے کئی صحت کے فوائد ہو سکتے ہیں، جن میں جگر کی صحت کو سہارا دینا اور بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کرنا شامل ہے۔
اس مضمون میں لونگ کھانے کے 8 انتہائی متاثر کن صحت کے فوائد کا جائزہ لیا گیا ہے۔
1. اہم غذائی اجزاء پر مشتمل ہے۔
لونگ میں فائبر، وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں، لہٰذا اپنے کھانے میں ذائقہ شامل کرنے کے لیے پوری یا پسی ہوئی لونگ کا استعمال کچھ اہم غذائی اجزاء فراہم کر سکتا ہے۔
2 ایک چائے کا چمچ ٹرسٹڈ سورس (tsp) (2 گرام (g)) پسی ہوئی لونگ پر مشتمل ہے:
وٹامن K: DV کا 2%۔ مینگنیج دماغی افعال کو برقرار رکھنے اور مضبوط ہڈیوں کی تعمیر کے لیے ایک ضروری معدنیات کا قابل اعتماد ذریعہ ہے۔
مینگنیج کا بھرپور ذریعہ ہونے کے علاوہ، لونگ کو صرف تھوڑی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ ضروری مقدار میں غذائی اجزاء فراہم نہیں کرتے ہیں۔
